Vanille is een van de meest arbeidsintensieve specerijen ter wereld. In Oeganda groeien de bonen aan lange ranken in het tropische regenwoud. Het duurt soms wel drie jaar voordat een vanilleorchidee haar eerste bonen geeft.
Onze boeren oogsten de peulen met de hand wanneer ze perfect rijp zijn. Vervolgens worden ze geblancheerd, gedroogd en gedurende maanden ‘gerijpt’ tot ze hun volle aroma en zwarte kleur krijgen.
Wist je dat...
Het traditionele droogproces essentieel is voor de rijke smaak van vanille? Zonder geduld en vakmanschap is echte topkwaliteit niet mogelijk.
Afsluiter:
Wil je meer weten over de herkomst van onze vanille of de mensen achter het product? Neem gerust contact met ons op!
